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白蘿卜可以和胡蘿卜一起吃嗎？

患者：女，42歲 提問于2019-01-22 13:07

病情描述:
在吃白蘿卜的時(shí)候能夠吃胡蘿卜嗎？我總覺得一起吃沒有什么關(guān)系吧，這樣還能補(bǔ)充更多營養(yǎng)。
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
白蘿卜和胡蘿卜能一起吃，但是會(huì)造成他們營養(yǎng)成分的流失，人們吃以后對身體無害，但卻不能吸收充足的營養(yǎng)，因?yàn)榘滋}卜中含有豐富的維生素c而胡蘿卜素中則含有天然的對抗維生素c的分解酶，兩者一起食用，白蘿卜中的維生素c就會(huì)被破壞，會(huì)大量流失，它的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)隨之下降，人們再食用也不會(huì)吸收到應(yīng)有的營養(yǎng)。
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