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吃霉變食品對健康有什么影響?

患者:女,36歲 提問于2019-01-17 12:57

病情描述:
今天做飯時發(fā)現(xiàn)我的米有一些霉變現(xiàn)象,吃霉變食品對健康有什么影響?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃霉變食品對健康有影響。霉菌污染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內(nèi)出現(xiàn)嚴重的中毒癥狀,嚴重點的甚至引發(fā)死亡。經(jīng)常食用被霉菌污染的食物可以使食用者發(fā)生肝癌。另外,多種胃腸道疾病和腫瘤的發(fā)生也與霉菌毒素污染食物存在一定關聯(lián)。為了健康著想,不應該食用霉變食品
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一旦食物出現(xiàn)霉變現(xiàn)象,就不可以再食用,出現(xiàn)霉變現(xiàn)象的食物如果食用,很容易會引起人體的慢性中毒,如果腐敗肉中含有的有毒物質(zhì)較少,它可能不會引起急性中毒。但如果是長期食用,有毒物質(zhì)會逐漸積累,從而造成慢性中毒。
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