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牛奶和雞蛋可以一起吃嗎

患者：女，33歲

病情描述:
每天都要喝一杯牛奶，想問(wèn)一下在喝牛奶時(shí)有哪些禁忌嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶和雞蛋可以一起吃，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

牛奶富含鈣和維生素D，雞蛋含有維生素A和卵磷脂，兩者搭配有助于營(yíng)養(yǎng)素吸收利用。

2、消化吸收

健康人群同時(shí)食用牛奶雞蛋不會(huì)影響消化功能，乳糖不耐受者建議分開(kāi)食用或選擇低乳糖牛奶。

3、食用建議

建議將煮熟的雞蛋與溫?zé)崤Ｄ檀钆?，避免生雞蛋與冷牛奶同食可能帶來(lái)的微生物風(fēng)險(xiǎn)。

4、特殊人群

對(duì)牛奶或雞蛋過(guò)敏者需避免同食，高膽固醇人群可酌情減少蛋黃攝入量。

日常飲食中注意食物多樣化，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整牛奶與雞蛋的食用方式和搭配比例。

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