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常飲牛奶可以降低胃癌發(fā)病率嗎?

患者:女,48歲

病情描述:
媽媽覺得常飲牛奶可以降低胃癌發(fā)病率,天天喝牛奶,常飲牛奶可以降低胃癌發(fā)病率嗎?
共1個(gè)回答
曹廣 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京安貞醫(yī)院 三甲 普外科

常飲牛奶可能有助于降低胃癌發(fā)病率,但需結(jié)合個(gè)體健康狀況和飲食習(xí)慣綜合評(píng)估。牛奶中的鈣、維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白等成分可能對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用,但過量攝入或乳糖不耐受者可能適得其反。

牛奶中的鈣能與胃酸結(jié)合形成不溶性鈣鹽,減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激,長期適量攝入可能降低慢性胃炎風(fēng)險(xiǎn)。維生素D通過調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖分化,可能抑制胃部異常增生。乳制品中的共軛亞油酸和乳鐵蛋白具有抗炎特性,可減輕幽門螺桿菌感染引發(fā)的胃黏膜損傷。部分流行病學(xué)研究顯示,每日攝入200-300毫升牛奶的人群胃癌發(fā)生率較低,尤其對(duì)高鹽腌食品攝入較多者保護(hù)作用更明顯。

乳糖不耐受人群過量飲用可能引發(fā)腹脹腹瀉,反而加重胃腸負(fù)擔(dān)。全脂牛奶的高脂肪含量可能促進(jìn)胃食管反流,增加賁門癌風(fēng)險(xiǎn)。胃癌高危人群如慢性萎縮性胃炎患者,單純依賴牛奶無法抵消煙酒、高鹽飲食等主要危險(xiǎn)因素。加工奶制品中的添加劑可能削弱其保護(hù)作用,巴氏殺菌奶比超高溫滅菌奶保留更多活性成分。

建議每日飲用250毫升左右鮮牛奶,優(yōu)先選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。搭配富含維生素C的蔬菜水果可促進(jìn)鐵吸收,避免與濃茶同飲影響營養(yǎng)利用。40歲以上人群應(yīng)定期進(jìn)行胃鏡檢查,出現(xiàn)上腹隱痛、食欲減退等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī),不可僅依賴飲食預(yù)防。

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