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為什么生菜不能直接放冰箱里？

患者：女，36歲 提問于2018-12-01 13:01

病情描述:
這兩天我買了些生菜放在冰箱里，現(xiàn)在已經(jīng)腐爛了，為什么生菜不能直接放冰箱里？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生菜是很多人比較喜歡吃的一種蔬菜，有些人在儲(chǔ)存生菜的時(shí)候，會(huì)將生菜直接放在冰箱里，這樣對(duì)生菜的儲(chǔ)存是很不利的，冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發(fā)蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱，應(yīng)先把生菜表面的水滴風(fēng)干，再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進(jìn)袋子放入冰箱保存?；蛘咴诒浔ｕr盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長(zhǎng)果蔬保鮮時(shí)間。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發(fā)蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱，應(yīng)先把生菜表面的水滴風(fēng)干，再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長(zhǎng)果蔬保鮮時(shí)間。值得注意的是，生菜對(duì)乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
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