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零熱量食品真的靠譜嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我很喜歡喝果奶,像AD鈣奶,乳酸酸飲料這些。那天去超市看到我們當(dāng)?shù)氐囊患夷虖S品牌推出了一款標(biāo)有零熱量的果奶飲料,我想買來嘗嘗,這種零熱量是不是真的熱量含量為0呢?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種說法并不靠譜。零熱量是指每100克食物所含熱量不應(yīng)超過4卡,因此準(zhǔn)確地說,“零熱量”并非毫無熱量。一旦消費(fèi)者放松戒心大吃,時(shí)間久了就會(huì)有累積效應(yīng),同時(shí)攝入過多的色素和香料等。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
目前,所謂的零熱量食品是沒有科學(xué)依據(jù)的。目前沒有絕對零熱量的食品,飲料中添加的食用香精中,有一定能量,不可能達(dá)到絕對的零熱量。此外,有些低糖食品或者無糖食品,是通過添加甜味劑來代替蔗糖達(dá)到甘甜的,但這些都是達(dá)到低能量的效果,不可能是絕對的零能量,而且碳水化合物、鈉都是人體每天所需要的。即使是減肥的人也需要定期補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分。
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