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青西紅柿能吃嗎？

患者：女，32歲 提問于2018-10-09 21:52

病情描述:
朋友給我送了些西紅柿，但有的西紅柿發(fā)青，還能吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
發(fā)青的西紅柿不能食用。青西紅柿含有毒性物質(zhì)叫做龍葵堿，食用這種還未成熟的青色西紅柿，有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。因此西紅柿發(fā)青后不能食用。
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