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什么食物里含有的硒元素比較多？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2025-07-19 09:21

病情描述:
醫(yī)生建議我可以補(bǔ)一點(diǎn)硒，我想通過(guò)食物的方式補(bǔ)充，什么食物里的硒元素多呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

硒元素含量較高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、蛋類(lèi)、堅(jiān)果等，也可以遵醫(yī)囑服用硒酵母片、亞硒酸鈉片、硒蛋白等藥物補(bǔ)充。建議通過(guò)均衡飲食獲取硒元素，過(guò)量攝入可能引發(fā)中毒，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。



一、動(dòng)物內(nèi)臟


豬腎、雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟富含硒元素，每100克豬腎含硒約150微克，但膽固醇較高，高血脂人群需控制攝入量。



二、海產(chǎn)品


金槍魚(yú)、牡蠣、蝦類(lèi)等海產(chǎn)品含硒豐富，其中牡蠣每100克含硒約65微克，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素。



三、蛋類(lèi)


雞蛋尤其是蛋黃含硒量較高，每100克雞蛋含硒約30微克，建議每日攝入1-2個(gè)全蛋以滿(mǎn)足部分硒需求。



四、堅(jiān)果


巴西堅(jiān)果是已知含硒最高的植物性食物，每顆含硒約68-91微克，但每日建議不超過(guò)2-3顆以防過(guò)量。



中國(guó)居民膳食指南推薦成人每日硒攝入量為60微克，可通過(guò)多樣化飲食獲取。出現(xiàn)脫發(fā)、指甲白斑等疑似缺硒癥狀時(shí)，建議就醫(yī)檢測(cè)血硒水平后針對(duì)性補(bǔ)充。

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