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牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:男,14歲

病情描述:
我兒子比較喜歡吃牛肉,經(jīng)常買牛肉回家吃,牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,味道鮮美,享有肉中驕子的美稱。富含蛋白質(zhì)、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃。
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