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螃蟹可以生吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
去旅游導(dǎo)游推薦醉蟹好吃,但是是生的,螃蟹可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生蟹的味道雖然更鮮美,但蟹體內(nèi)可能附著有各種病毒、細(xì)菌以及肺吸蟲囊蚴等,也會(huì)隨著蟹肉進(jìn)入人體,醉蟹雖然浸漬了黃酒、白酒,但螃蟹還是生的,酒類更無(wú)法達(dá)到徹底殺菌消毒的效果。
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