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夏天最典型的苦味食物是什么？

患者：女，30歲

病情描述:
我看網(wǎng)上說(shuō)夏天要吃苦的食物比較好，那夏天最典型的苦味食物是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏天最典型的苦味食物有苦瓜、蓮子心、苦菊、蒲公英等，這些食物具有清熱解暑、促進(jìn)消化等作用，適合夏季適量食用。

1、苦瓜

苦瓜含有苦瓜苷和多種維生素，具有清熱解毒、降血糖的功效，適合涼拌或清炒食用。

2、蓮子心

蓮子心味苦性寒，可清心安神、降火除煩，常用來(lái)泡茶或煮粥，脾胃虛寒者應(yīng)少食。

3、苦菊

苦菊富含膳食纖維和維生素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可涼拌或做湯，對(duì)緩解夏季食欲不振有幫助。

4、蒲公英

蒲公英全草可食用，具有清熱解毒、利尿消腫作用，嫩葉可涼拌，根可泡茶，體質(zhì)虛寒者慎用。

夏季適量食用苦味食物有助于消暑，但脾胃虛弱或體質(zhì)偏寒者應(yīng)注意控制攝入量，避免引起胃腸不適。

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