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吃多了豆腐有什么壞處嗎?

患者:男,32歲 提問于2018-09-25 16:42

病情描述:
最近迷上了豆腐,經(jīng)常吃,父母勸我說吃太多的豆腐對身體不好。因此想問問我父母的話有錯嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
沒有錯,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。
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