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番茄湯有保護心臟的功效嗎?

患者:男,64歲

病情描述:
老爸的心臟不大好,老媽讓他多喝番茄湯。請問番茄湯有保護心臟的功效嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

番茄湯對心臟健康有一定保護作用,主要與番茄紅素抗氧化、鉀離子調(diào)節(jié)血壓、膳食纖維降低膽固醇、維生素C改善血管彈性等因素有關(guān)。

1、番茄紅素抗氧化

番茄中的番茄紅素能清除自由基,減少氧化應(yīng)激對心肌細(xì)胞的損傷,可搭配橄欖油烹飪提升吸收率。

2、鉀離子調(diào)節(jié)血壓

每100克番茄含237毫克鉀,有助于平衡鈉離子濃度,緩解血管壓力,適合高血壓人群日常食用。

3、膳食纖維降膽固醇

番茄湯中的水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合,促進低密度脂蛋白膽固醇排泄,建議連皮烹制保留更多纖維。

4、維生素C護血管

新鮮番茄富含維生素C,可促進膠原蛋白合成,維護血管內(nèi)皮完整性,避免長時間高溫?zé)踔笠苑?a href="http://www.international-tax-support.com/k/a4961vt9knq5xu1.html" target="_blank">營養(yǎng)素流失。

建議每周飲用2-3次番茄湯,配合低鹽飲食和規(guī)律運動,心血管疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化膳食方案。

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