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生姜陳皮怎么搭配使用可以開胃？

患者：女，35歲

病情描述:
這幾天加班熬夜胃口不好，家里剛好有陳皮生姜，怎么搭配飲用可以開胃？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

生姜陳皮搭配使用可通過泡茶、煮粥、燉湯、制醬、煎服等方式開胃。生姜性溫散寒，陳皮理氣健脾，兩者協(xié)同可緩解食欲不振、脘腹脹滿等癥狀。

1、泡茶

取生姜3片與陳皮5克沸水沖泡，適合飯后飲用。生姜含姜辣素促進(jìn)胃液分泌，陳皮中的檸檬烯調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)寒濕型食欲減退效果顯著。注意陰虛火旺者不宜長(zhǎng)期飲用。

2、煮粥

粳米100克加生姜10克、陳皮6克慢火熬煮。生姜揮發(fā)油增強(qiáng)消化酶活性，陳皮苷類物質(zhì)減少胃脹氣，適合脾胃虛弱型消化不良。建議每周食用2-3次，糖尿病患者需控制米量。

3、燉湯

雞肉500克配生姜15克、陳皮10克燉煮2小時(shí)。生姜的姜酮醇刺激味覺神經(jīng)，陳皮的川陳皮素改善胃腸微循環(huán)，適用于術(shù)后食欲低下人群。高尿酸血癥患者應(yīng)減少肉湯攝入。

4、制醬

生姜與陳皮按1:1比例研磨成粉，佐餐時(shí)添加。生姜的6-姜酚具有止嘔作用，陳皮多糖保護(hù)胃黏膜，對(duì)化療引起的惡心嘔吐有幫助。胃潰瘍急性期禁用。

5、煎服

生姜20克、陳皮15克水煎30分鐘取汁。生姜促進(jìn)膽汁分泌，陳皮調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)功能性消化不良有效。煎煮時(shí)間不足可能影響有效成分溶出。

建議搭配使用前咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免與抗凝藥物同服。日?？膳浜仙剿?、山楂等健脾食材，保持規(guī)律進(jìn)食時(shí)間，避免空腹食用辛辣刺激物。出現(xiàn)胃痛、反酸等癥狀持續(xù)不緩解時(shí)需及時(shí)就醫(yī)排除器質(zhì)性疾病。

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