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為什么吃牡蠣會(huì)對(duì)頭發(fā)好呢？

患者：男，58歲

病情描述:
近兩年來(lái)頭發(fā)掉得厲害，聽(tīng)說(shuō)吃牡蠣會(huì)對(duì)頭發(fā)好，請(qǐng)問(wèn)是這樣的嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牡蠣對(duì)頭發(fā)有益主要與其富含鋅、優(yōu)質(zhì)蛋白及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)、改善發(fā)質(zhì)。牡蠣中的鋅能調(diào)節(jié)皮脂分泌，減少脫發(fā)；優(yōu)質(zhì)蛋白是頭發(fā)角蛋白合成的原料；B族維生素則參與能量代謝，支持毛囊健康。

1、鋅元素作用

牡蠣是天然的高鋅食物，鋅元素能激活毛囊細(xì)胞分裂，加速頭發(fā)生長(zhǎng)周期。缺鋅可能導(dǎo)致頭發(fā)稀疏、干枯甚至脫發(fā)，適量補(bǔ)充鋅可改善因鋅缺乏引起的毛發(fā)問(wèn)題。鋅還能抑制5α-還原酶活性，減少二氫睪酮生成，從而緩解雄激素性脫發(fā)。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)

頭發(fā)主要成分為角蛋白，牡蠣提供的優(yōu)質(zhì)蛋白含豐富胱氨酸和蛋氨酸，這兩種氨基酸是角蛋白合成的關(guān)鍵原料。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變細(xì)易斷，通過(guò)膳食補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白可增強(qiáng)頭發(fā)韌性與光澤度。

3、B族維生素協(xié)同

牡蠣所含的維生素B12和葉酸能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，改善頭皮血液循環(huán)；維生素B3參與能量代謝，保障毛囊營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)；生物素則直接參與角蛋白形成。這些B族維生素共同作用可減少白發(fā)產(chǎn)生，預(yù)防早期禿發(fā)。

4、抗氧化保護(hù)

牡蠣中的硒和銅等礦物質(zhì)具有抗氧化特性，能中和自由基對(duì)毛囊的損傷。氧化應(yīng)激會(huì)加速毛囊老化，導(dǎo)致毛囊微型化，補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)可延緩這一過(guò)程，維持頭發(fā)正常生長(zhǎng)周期。

5、歐米伽-3脂肪酸

牡蠣含有的DHA和EPA等歐米伽-3脂肪酸能降低頭皮炎癥反應(yīng)，改善毛囊微環(huán)境。慢性炎癥會(huì)阻礙毛囊獲取營(yíng)養(yǎng)，適量攝入抗炎成分有助于減少因脂溢性皮炎等炎癥導(dǎo)致的脫發(fā)問(wèn)題。

建議每周食用2-3次牡蠣，每次不超過(guò)100克，避免重金屬蓄積風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)禁用，高尿酸血癥患者需控制攝入量。日?？纱钆涓缓S生素C的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，同時(shí)保持規(guī)律作息和頭皮清潔，綜合維護(hù)頭發(fā)健康。若出現(xiàn)異常脫發(fā)，需就醫(yī)排除甲狀腺疾病、貧血等病理性因素。

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