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肉絲拉皮怎么做最健康？

患者：女，29歲 提問于2018-07-02 21:20

病情描述:
一直很想嘗試一下肉絲拉皮。請(qǐng)問肉絲拉皮怎么做才最健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肉絲拉皮最健康的做法如下。準(zhǔn)備半斤豬瘦肉、半斤綠豆淀粉。一根黃瓜、十克蔥姜絲、二十克蒜泥。五十克花生油、二十五克甜面醬、五十克醬油、四十克醋、十克香油。先把肉片切成大薄片，再切成肉絲.炒勺內(nèi)放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入肉絲蔥姜絲煸炒。
　　2、將綠豆淀粉用適量的水沖開，取一銅旋子，分次盛裝適量的綠豆淀粉，在沸水鍋內(nèi)將旋子轉(zhuǎn)動(dòng)二三圈，然后用沸水燙過后放入冷水中揭下粉皮，共拉三張即可。
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