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豬肝搭配什么食物吃更營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，31歲 提問于2018-07-08 19:11

病情描述:
因?yàn)樽罱劬Σ缓觅I了點(diǎn)豬肝吃，請(qǐng)問豬肝搭配什么食物吃更營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豬肝的話比起單獨(dú)食用，搭配青蒜吃是更加營(yíng)養(yǎng)的，青蒜炒豬肝很好吃，而且沒有腥味，在炒制時(shí)可以把豬肝切成薄片，加入淀粉調(diào)勻，然后在炒鍋中放油，加熱以后把豬肝入鍋炒散，炒到六成熟取出備用。把青蒜洗好切成段狀，重新起鍋放油以后加入青蒜炒制，然后放入料酒、生抽和白糖等調(diào)味料調(diào)勻，最后放入豬肝一起炒熟，取出裝盤即可食用。豬肝本身就很有營(yíng)養(yǎng)，青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高，所以平時(shí)吃的時(shí)候這兩種食材的搭配是非常營(yíng)養(yǎng)的。
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