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堅果中的營養(yǎng)成分包括什么呢?

患者:女,26歲

病情描述:
自己經(jīng)常買堅果零食,各種堅果都喜歡吃,想知道堅果中都含有什么營養(yǎng)呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

堅果中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分,適量食用有助于補充能量和微量營養(yǎng)素


1、蛋白質(zhì):


堅果是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源,如杏仁和腰果的蛋白質(zhì)含量較高,可幫助維持肌肉組織修復。


2、不飽和脂肪酸:


核桃、榛子富含歐米伽3和單不飽和脂肪酸,對心血管健康具有保護作用。


3、膳食纖維:


巴旦木、開心果等含可溶性與不可溶性膳食纖維,能促進胃腸蠕動并增加飽腹感。


4、維生素E:


葵花籽、松子中維生素E含量突出,作為抗氧化劑可減少自由基對細胞的損傷。


建議選擇原味堅果并控制每日攝入量在20-30克,避免高溫烘焙或加鹽糖處理的產(chǎn)品,過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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