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隔夜的食物吃了有什么危害?

患者:女,26歲 提問于2018-06-30 19:01

病情描述:
我媽經(jīng)常做很多的吃的,總是吃不完,要留到第二天吃,這樣的食物吃了有什么危害?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
隔夜的食物最好是不要經(jīng)常食用的,因為隔夜食物有兩大安全問題,一是微生物繁殖,會導致食物變質,二是亞硝酸鹽增多,能引起食物中毒,并有致癌風險。
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