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用烤箱烤蔬菜時(shí)要注意什么？

患者：女，34歲

病情描述:
我新買了一個(gè)烤箱，聽(tīng)說(shuō)紅薯，南瓜之類的都可以用烤箱烤制，在用烤箱烤蔬菜時(shí)要注意什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以使用烤箱烤制蔬菜，烤制之前，務(wù)必在蔬菜上刷點(diǎn)食用油，置于平底烤盤等容器內(nèi)。烤制過(guò)程中還應(yīng)適當(dāng)翻動(dòng)，這樣烤制的蔬菜色澤更均勻。烤箱溫度取決于蔬菜切塊大小，大多數(shù)情況下，烤箱溫度宜設(shè)置為204攝氏度至232攝氏度。
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