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哪些雞蛋是不宜食用的?

患者:女,26歲

病情描述:
有時(shí)候在挑選雞蛋的時(shí)候看到雞蛋有輕微裂紋或者已經(jīng)發(fā)臭,哪些蛋是已經(jīng)不能再食用的?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
雞蛋是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食物,但是在食用前一定要鑒別是否還能食用,否則吃下肚就會(huì)對(duì)人體造成危害。通常來(lái)說,死胎蛋、散黃蛋、裂紋蛋、臭雞蛋都不能再吃了,因?yàn)檫@些蛋很有可能已經(jīng)被細(xì)菌入侵,造成蛋白質(zhì)變質(zhì),吃了可能會(huì)造成食物性中毒。
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