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黃鱔有哪些功效?

患者:女,24歲

病情描述:
黃鱔對(duì)我們的身體,有哪些神奇的功效在其中呢?
共1個(gè)回答
季素珍 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 皮膚科

黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨、調(diào)節(jié)血糖、改善視力等功效。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

黃鱔含鐵元素豐富,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善貧血癥狀,適合產(chǎn)后虛弱或氣血不足人群食用。

2、強(qiáng)筋健骨

黃鱔中鈣、磷含量較高,可增強(qiáng)骨密度,配合膠原蛋白成分對(duì)關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)有一定幫助。

3、調(diào)節(jié)血糖

黃鱔所含鱔魚素具有類胰島素作用,能輔助穩(wěn)定餐后血糖水平,糖尿病患者可適量食用。

4、改善視力

黃鱔富含維生素A和?;撬?,有助于視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,對(duì)夜盲癥和視力疲勞有緩解作用。

建議選擇鮮活黃鱔烹飪,避免過量食用引發(fā)消化不良,痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。

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