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水果可以放在冰箱里保存好嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
夏天到了,想在冰箱里存一批水果慢慢吃,水果可以在冰箱里保存嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
水果最好是吃新鮮的,香蕉在12℃以下的環(huán)境貯存,會(huì)使其發(fā)黑腐爛;芒果冷藏后會(huì)影響口感;草莓儲(chǔ)存在冰箱里,不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣,還容易霉變。若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使其表皮變黑,果肉變味。如果冷藏,反而會(huì)“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營(yíng)養(yǎng),還容易變質(zhì)。
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