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酷愛肉食會影響智商嗎？

患者：男，7歲

病情描述:
我兒子是一個特別愛吃肉的人，每天都吃很多，這樣會影響智商嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酷愛肉食通常不會直接影響智商，但長期飲食結(jié)構(gòu)失衡可能通過營養(yǎng)缺乏、代謝紊亂等途徑間接影響認(rèn)知功能。主要影響因素有蛋白質(zhì)過量攝入、維生素B族缺乏、必需脂肪酸比例失衡、腸道菌群失調(diào)。

1、蛋白質(zhì)過量

過量動物蛋白攝入會增加肝腎負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物可能影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡。建議控制每日攝入量在每公斤體重1.2-1.5克，適當(dāng)增加植物蛋白比例。

2、B族缺乏

肉類為主的飲食易缺乏維生素B1、B6、B12等，這些營養(yǎng)素參與神經(jīng)髓鞘形成和神經(jīng)傳導(dǎo)?？赏ㄟ^補(bǔ)充全谷物、深色蔬菜改善。

3、脂肪酸失衡

紅肉中飽和脂肪酸過多會抑制Omega-3吸收，而DHA對大腦發(fā)育至關(guān)重要。建議每周至少食用兩次深海魚類。

4、菌群失調(diào)

高肉食低纖維飲食會減少腸道益生菌，菌群代謝產(chǎn)物可能通過腸腦軸影響認(rèn)知。每日應(yīng)保證25克以上膳食纖維攝入。

保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，每天攝入300-500克蔬菜、200-350克水果，適量搭配禽肉、魚類及豆制品，有助于維持大腦健康狀態(tài)。

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