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過(guò)年怎么吃更健康？

患者：男，37歲 提問(wèn)于2018-07-04 21:10

病情描述:
一到過(guò)年的時(shí)候，老公往往會(huì)大顯身手，煎炸烹炒，各種美食讓我們大飽口福，但是這也導(dǎo)致我一到過(guò)年就會(huì)長(zhǎng)胖，今年還出現(xiàn)了輕微的腦血栓，過(guò)年怎么吃才能更健康呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
想要在過(guò)年吃的健康，要注意烹調(diào)方法，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。
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