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解凍后的肉還能再冷凍嗎

患者:女,37歲

病情描述:
我昨天把肉拿出來(lái)解凍,但是又沒(méi)有吃,所以我又拿去冷凍了,可以這樣嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肉解凍后不吃可以放在冰箱里面,只有在冰箱5°C以下經(jīng)過(guò)解凍的肉才能再次進(jìn)行冷凍,這樣導(dǎo)致食物中毒細(xì)菌就不會(huì)滋生了。但在這一過(guò)程中,肉汁還是會(huì)流失的,所以吃新鮮的肉是最有營(yíng)養(yǎng)的。
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