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螃蟹如何做美味又健康營養(yǎng)?

患者:女,23歲 提問于2018-07-07 19:27

病情描述:
因螃蟹是河鮮類食材有較多的細(xì)菌和寄生蟲,那么螃蟹該怎么做才美味有健康營養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蒸食最重要的就是掌握好時(shí)機(jī),如果時(shí)間過短沒有完全煮熟的話,是會(huì)對(duì)身體有害。準(zhǔn)備螃蟹,醋,姜,生抽,白糖,香油,蒜各適量。螃蟹先在水中浸泡一個(gè)小時(shí),之后用刷子在活水下反復(fù)刷洗,直到完全清理泥沙。鍋中放入冷水,架上籠屜后開始蒸螃蟹。用生抽,姜,醋,香油,蒜調(diào)制調(diào)味汁,螃蟹熟后即可享用美食。
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