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吃小麥會(huì)過敏嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
每天吃飯的面粉，饅頭，各類食物，吃小麥會(huì)過敏嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃小麥可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，小麥過敏屬于食物過敏的一種，主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、胃腸道不適、呼吸道癥狀等。


1、遺傳因素


小麥過敏可能與遺傳因素有關(guān)，家族中有過敏史的人群更容易發(fā)生小麥過敏。建議家長(zhǎng)關(guān)注孩子的飲食反應(yīng)，出現(xiàn)過敏癥狀及時(shí)就醫(yī)，醫(yī)生可能會(huì)推薦使用氯雷他定、西替利嗪、地氯雷他定等抗組胺藥物。


2、免疫系統(tǒng)異常


免疫系統(tǒng)對(duì)小麥中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生異常反應(yīng)，導(dǎo)致過敏癥狀。家長(zhǎng)需注意孩子進(jìn)食小麥制品后的反應(yīng)，如出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)停止食用，醫(yī)生可能會(huì)開具孟魯司特、潑尼松、腎上腺素等藥物。


3、小麥蛋白敏感


小麥中的麩質(zhì)蛋白可能引發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚紅腫、腹痛等癥狀。建議家長(zhǎng)避免給孩子食用含小麥的食物，醫(yī)生可能會(huì)使用苯海拉明、氫化可的松、奧馬珠單抗等藥物緩解癥狀。


4、消化系統(tǒng)未成熟


嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)小麥蛋白的消化能力較弱，容易引發(fā)過敏。家長(zhǎng)需謹(jǐn)慎添加小麥輔食，醫(yī)生可能會(huì)推薦使用酮替芬、色甘酸鈉、環(huán)孢素等藥物控制過敏反應(yīng)。


小麥過敏患者應(yīng)避免食用小麥及其制品，可選擇大米、玉米、蕎麥等替代主食，日常注意閱讀食品標(biāo)簽，避免誤食含小麥成分的食物。

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