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干海帶泡水后可以直接吃嗎？

患者：女，45歲 提問(wèn)于2018-07-08 20:20

病情描述:
婆婆每次泡干海帶都只泡五六個(gè)小時(shí)，而且中毒也沒(méi)有換水，干海帶泡水后可以直接吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
海帶是人們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ?jiàn)的補(bǔ)鈣食品。在它生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)富集海水中的砷，使之停留在海帶體內(nèi)。根據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每公斤食物中砷含量不得超過(guò)1毫克。部分地區(qū)所售干海帶中砷含量高達(dá)每公斤35～50毫克之多，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幾十倍。海帶含如此高的砷，如不經(jīng)過(guò)處理食入人體，會(huì)引起中毒，危害健康。
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