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杏仁有分幾種?

患者:女,25歲

病情描述:
每次去買杏仁煲湯,老板都會問要哪種杏仁,其實杏仁分幾種呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

杏仁主要分為甜杏仁和苦杏仁兩種類型,甜杏仁多用于食品加工,苦杏仁多用于藥用。

1、甜杏仁

甜杏仁味道甘甜,油脂含量較高,常用于制作糕點、零食或榨取杏仁油,具有潤肺止咳等功效。

2、苦杏仁

苦杏仁含有微量氫氰酸,需經(jīng)專業(yè)炮制后入藥,具有止咳平喘作用,但須嚴格遵醫(yī)囑使用。

食用杏仁需注意區(qū)分品種,苦杏仁不可直接食用,建議選擇正規(guī)渠道購買并控制每日攝入量。

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