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味精食入過量有什么危害?

患者:男,35歲

病情描述:
味精是烹飪佳肴不可缺少的佐料,如果食入過多的味精對人體會有什么危害?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
攝取過量味精可能導致胃癌和內(nèi)其他人類內(nèi)臟疾病。但根據(jù)1992年美國食品藥品監(jiān)督管理局的調(diào)查發(fā)現(xiàn),只有部分人對味精有過敏反應;他們又利用白老鼠作試驗,發(fā)現(xiàn)只有部分白老鼠攝取味精后,帶有癌細胞和腫瘤。
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