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冰凍的食物有細菌嗎?

患者:女,17歲

病情描述:
奶奶在冰箱里放了各種東西,混雜在一起,問下冰凍的食物有細菌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有的細菌專門在低溫下生活、繁殖,如使人發(fā)生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌,能在零下20攝氏度的蛋白質內生存11周之久。所以,食用冰凍食物時,也不能大意。
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