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包餃子肥肉健康還是瘦肉健康?

患者:女,37歲

病情描述:
家里做餃子時(shí)都會(huì)多放一些肥肉,包餃子肥肉健康還是瘦肉健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
包餃子時(shí)多放肥肉好吃,認(rèn)為吃著香,但肥肉中的飽和脂肪含量往往較高,對(duì)健康不利。并且按照膳食酸堿平衡的原則,“酸性”的肉類,應(yīng)當(dāng)與“堿性”的蔬菜原料相平衡,所以最好一份肉類搭配兩份蔬菜。
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