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荸薺皮可以吃嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
今天回鄉(xiāng)下看到表妹吃荸薺的時(shí)候是連皮一起吃的,荸薺皮可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
荸薺生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時(shí)還含有寄生蟲。生吃荸薺皮,會引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外,需要提醒大家,荸薺皮中含淀粉較多,糖尿病患者應(yīng)慎食。
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