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買回來的豬肝怎么處理才更安全

患者:女,26歲

病情描述:
豬肝買回來之后,我們要怎么處理吃起來才會(huì)更加安全健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我們買回來的即使是可食的沒有問題的肝臟,食用前必須徹底清除肝臟里面的毒物。排除毒物的一般方法是:用水反復(fù)浸泡3-4小時(shí)。如果急用,可在肝的表面切上數(shù)刀。增強(qiáng)浸泡的時(shí)間,而且加熱要充分,不可吃半生的、帶血的。
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