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河豚魚為什么不能吃?

患者:女,26歲

病情描述:
釣魚釣到一條河豚,好想吃,但是說吃錯(cuò)了會(huì)中毒,河豚魚為什么不能吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
河豚魚是世界上第二毒的脊椎動(dòng)物。這種魚體內(nèi)的毒素學(xué)名為河豚毒素,它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀,并導(dǎo)致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。
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