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為什么熱帶水果不能放冰箱里冷藏

患者:女,32歲 提問于2018-06-26 19:05

病情描述:
現(xiàn)在正是熱帶水果上市的時候,今天買多了吃不完打算放冰箱,可是媽媽說不能放,為什么熱帶水果不能放冰箱里冷藏?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點,不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。
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