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茭白筍有黑點是壞掉了嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-07-01 19:42

病情描述:
昨天去超市買了一些茭白筍,今天準備拿來煮,發(fā)現上面有黑點,是壞掉了嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
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