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為什么紫菜會(huì)變色?

患者:女,39歲 提問于2018-07-05 19:29

病情描述:
今天泡了紫菜,泡出來居然是藍(lán)紫色的,為什么紫菜會(huì)變色,這種還能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對(duì)人體有害,不能食用。如果浸泡后的紫菜是藍(lán)紫色的,最好是不要再食用了。
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