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為什么紫菜會變色?

患者:女,39歲

病情描述:
今天泡了紫菜,泡出來居然是藍紫色的,為什么紫菜會變色,這種還能吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。如果浸泡后的紫菜是藍紫色的,最好是不要再食用了。
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