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土雞蛋的營養(yǎng)價值更高嗎

患者:男,5歲 提問于2018-07-01 18:52

病情描述:
孩子每天都要吃雞蛋,老公讓我回農村去給孩子買土雞蛋吃,是不是土雞蛋的營養(yǎng)更高?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋的蛋白質更高,從營養(yǎng)成分上講,雞蛋作為一個物種,其蛋白質、脂肪、微生物等營養(yǎng)成分是基本穩(wěn)定的,只是土雞蛋固性物質高,水分少,胡蘿卜素高一些。另外,土雞蛋在色香味口感上要優(yōu)于普通雞蛋。
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