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煮雞蛋時(shí)可以加白糖嗎

患者:女,23歲

病情描述:
晚上不想做飯了,就想煮荷包蛋吃,在煮的過程中可以加白糖嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在煮雞蛋時(shí)最好不要加白糖,因?yàn)殡u蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氦酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對(duì)健康不利。
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