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香菇怎么吃營(yíng)養(yǎng)最高

患者：男，24歲 提問(wèn)于2018-07-02 16:36

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)香菇可以提高免疫力，我就打算平時(shí)經(jīng)常做菜吃，那香菇怎么吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)最高？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃香菇時(shí)很有講究，只有注意到才能保持其營(yíng)養(yǎng)。如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
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