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泡菜真的會致癌嗎

患者:男,42歲 提問于2018-07-05 16:39

病情描述:
我是很喜歡吃泡菜一類食物的,但時常會聽到這些食物會致癌,事實真的就是如此嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
泡菜等一類腌制食物中的確有致癌的可能性,但是只有腌制幾天就食用的暴腌菜,以及雜菌污染大、腌制時間不足的泡菜、酸菜才有促進致癌的問題。
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