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菠蘿對(duì)人體有害的成分是什么？

患者：男，12歲

病情描述:
兒子今天吃了一個(gè)沒(méi)有處理的生菠蘿，說(shuō)口癢，醫(yī)生說(shuō)要正確吃，因?yàn)楹袑?duì)人體有害的成分，菠蘿含有對(duì)人體有害的成分是什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菠蘿含有對(duì)人體有害的成分是：
1.甙類(lèi)，是一種有機(jī)物，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢，但對(duì)健康尚無(wú)直接危害。
2.羥色胺，是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈的使血管收縮和使血壓升高的作用，吃多后頭痛。
3.菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質(zhì)水解酶，有少數(shù)人對(duì)這種酶有過(guò)敏反應(yīng)。吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛、頭暈等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。
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