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如何辨別質(zhì)量好牛奶?

患者:男,29歲

病情描述:
在商場(chǎng)買了個(gè)牛奶還說(shuō)是新鮮的,如何辨別質(zhì)量好牛奶?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
首先,好的牛奶倒進(jìn)一個(gè)玻璃杯子里面,杯壁會(huì)均勻地形成一層較濃的白色掛壁膜,可能有少量氣泡,但沒(méi)有任何團(tuán)塊。用少量清水輕輕一晃,杯壁上的白色均勻地變淺;再涮一次,就重歸透明干凈狀態(tài),這就是原料比較新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就送到加工廠,而且加工前細(xì)菌總數(shù)很低;
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