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什么疾病應避免喝久煮火鍋湯?

患者:男,45歲

病情描述:
總愛去吃個涮鍋,涮鍋的湯除了健康成人,其他人群有沒有需要避免的呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
相對于火鍋湯中的亞硝酸鹽,湯中的嘌呤才更應引起人們的重視。因為動物內(nèi)臟、牛羊肉、海鮮等嘌呤含量較多,涮煮時會不斷溶到火鍋湯中積累,而過量的嘌呤會對痛風、關節(jié)炎、血尿酸高、高血壓等人群造成一定的危害。因此有這些疾病的人千萬不要再喝久煮的火鍋湯了,那不是一碗火鍋湯簡直就是一碗濃濃的嘌呤湯。
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