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為什么不要喝火鍋湯底?

患者:女,28歲

病情描述:
我吃火鍋的時(shí)候,有時(shí)候會(huì)喝火鍋湯,朋友說最好不要喝,為什么不要喝火鍋湯底呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鍋湯底由于放了各種食料,且加熱時(shí)間較長,經(jīng)過濃縮后,湯中的嘌呤含量很高,且湯本身偏油、偏咸,含有很多亞硝酸鹽,實(shí)在不健康。特別是痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、血尿酸高、高血壓等人群,最好不要嘗試。
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