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只喝湯不吃肉有營養(yǎng)嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我不喜歡吃肉喜歡喝湯,媽媽說這樣沒有營養(yǎng),只喝湯不吃肉有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人習(xí)慣只喝湯,不吃肉。其實,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身。所以,僅喝湯不吃肉,會有很大的損失。
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