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凍得過久的肉怎么做好吃?

患者:男,26歲

病情描述:
之前買了很多肉沒吃完都凍了起來,凍得過久的肉怎么做好吃?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
最好紅燒或燉著吃。儲存時間較長但未變質的肉,最好用紅燒或燉的方式,可最大程度殺滅微生物,同時有助提升口感。不宜采用蒸、炒等用時較少的烹飪方式。
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