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蒸米飯的水米比例是多少呢?

患者:女,26歲 提問于2018-06-21 19:30

病情描述:
今天有空在家,想蒸個米飯,那么蒸米飯的水米比例是多少呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蒸米飯的時候掌握好水量很重要,如果是蒸白米飯,米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,則要適當多加水,因為粗糧很“吃水”。
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